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2006年3月 7日 (火)

半熟味付き玉子

先日後輩に教えてもらった、半熟味付け玉子。

早速作ってみたらうまいのなんの!

ビールにお弁当に便利です。しかも簡単ではございませんか。

一応レシピを。

  1. 玉子を6分前後茹でる。(ワタシは半熟が好みですが、固ゆででもOKです。)
  2. 保存用ビニールに殻をむいた玉子と麺つゆをヒタヒタな感じに入れて、冷蔵庫で半日から1日保存。美味しい半熟味付け玉子が出来ます。これだけ。

*冷蔵庫に長い間入れると白身がかたくなって美味しくなくなるらしいです。気をつけましょう!

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